sobota, 7 stycznia 2017

Domowy chlebek bananowy

Ci, którzy czasami tu zaglądają, wiedzą, że jestem dużym łasuchem, ale jednocześnie do słodkich wypieków mam dwie lewe ręce. :) Ostatnio powoli udaje mi się korzystać z takich przepisów, z których zawsze wyjdzie coś dobrego.

Jednym z prostszych wypieków, który nie wymaga nawet posiadania miksera, jest chlebek bananowy. Przygotowuję go raz na jakiś czas (poprzedni przepis możecie zobaczyć u mnie tutaj) i gwarantuję Wam, wychodzi zawsze :) i nie ma szans, aby jakaś resztka przetrwała do następnego dnia.

Korzystałam już z wielu przepisów, które właściwie wiele się od siebie nie różnią, głównie są to drobne zmiany w proporcjach czy dodatkach. Obecnie korzystam z tego ze strony MojeWypieki. Chlebek piekę przez ok. 50 minut, nie więcej.


Chlebek bananowy jest świetnym sposobem na wykorzystanie dojrzałych bananów (których smaku nie lubię), a poziom słodkości czy dodatki zależą już tylko od Was. Jeśli cokolwiek przetrwa do następnego dnia, macie wspaniałą przekąskę czy drugie śniadanie. :)

poniedziałek, 26 grudnia 2016

Świąteczna wódka smakowa

Jeśli jeszcze nie macie pomysłu na alkohol serwowany na imprezie sylwestrowej - to może być jedna z propozycji. Mam na myśli smakową wódkę, zrobioną ekspresowo w domowych warunkach - wystarczą 24 godziny, chociaż śmiało można ten czas odrobinę wydłużyć.
Skorzystałam z przepisu 2drink, jedyną zmianą, którą wprowadziłam był czas przechowywania - u mnie trwało to tydzień - akurat miałam więcej czasu, dzięki czemu alkohol nabrał pięknego bursztynowego koloru.


Podaję przepis (źródło: 2drink):
- pół litra wódki czystej
- 2 laski cynamonu
- 4 kulki ziela angielskiego
- 12 goździków
- szczypta kolendry
- 6 ziarenek pieprzu
- około 2-centymetrowy plaster imbiru, pokrojony na kilka mniejszych kawałków.

Wódkę przelać do słoika i dodać wszystkie przyprawy. Odstawić w zaciemnione miejsce na min. 24 godziny. Przed podaniem przelać do butelki przez lejek, na który można nałożyć gazę - w ten sposób oddzielimy wszystkie przyprawy.


piątek, 23 grudnia 2016

Wesołych Świąt!



Kochani, dziękuję Wam wszystkim za to, że jesteście tu ze mną i tworzycie coraz większe grono czytelników. Z okazji nadchodzących Świąt życzę Wam wszystkiego co najlepsze, dużo ciepła, uśmiechu i radości w sercu. Oby ten czas spędzony był z Waszymi najbliższymi, bądźcie otoczeni przyjaciółmi i samymi pozytywnymi ludźmi. Życzę Wam śniegu (czego u mnie brakuje) i odpoczynku, wspaniałych prezentów i pysznego jedzenia!


Ostatnio miałam szalony czas i nawet nie pomyślałam o robieniu zdjęć na bloga. Dlatego jednym z moich noworocznych postanowień będzie próba regularnego blogowania :) A teraz wracam do kuchni! :)

wtorek, 6 grudnia 2016

Tortilla z frytkami w zdrowszym wydaniu


Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam tortille z kurczakiem, w każdej postaci :) Niestety jak dla mnie, te najsmaczniejsze są z fast food'ów i zawierają mnóstwo chemii. W domu tortillę robiłam nie raz, ale dopiero ostatnio udało mi się udoskonalić przepis i połączenia smaków. Mam nadzieję, że się na nią skusicie. Kurczak w sosie miodowo - musztardowym, do tego pieczone frytki i domowej roboty sos czosnkowy - niebo :)

Składniki na tortillę:
  • pierś z kurczaka - ilość zależy od Waszych preferencji,
  • mix sałat/rukola,
  • pomidor,
  • łyżka miodu*,
  • łyżka musztardy*,
  • odrobina garam masala - można ominąć, możecie dodać odrobinę granulowanego czosnku, curry, papryki, w zależności od Waszego smaku,
  • placek/placki tortilli,
  • odrobina oliwy do smażenia.
* Ta ilość miodu i musztardy jest odpowiednia na ok. pół piersi z kurczaka, jeśli używacie go więcej, dodajcie również odpowiednio więcej pozostałych produktów. Chodzi głównie o to, aby kurczak był ładnie obtoczony w mieszance i aby na patelni zostało trochę sosu - będzie świetnie mieszał się w tortilli. 

Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie do uzyskania złocistego koloru. Dodajemy miód, musztardę i pozostałe przyprawy, dokładnie mieszamy i czekamy, aż sos nabierze ładnej konsystencji i wymieszają się z nim przyprawy.

Na tortillę wykładamy sałatę, pokrojone pomidory i kurczaka, dokładnie zawijamy.

Składniki na frytki:
  • ziemniaki,
  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • łyżeczka soli,
  • łyżeczka pieprzu,
  • dwie łyżeczki oregano - uważam, że nadaje fajny smak frytkom, polecałabym go nie omijać.
Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w paski, grubości do 1cm. Wrzucamy do miski, do której dodajemy przyprawy i oliwę, dokładnie mieszamy. Na blachę rozkładamy papier do pieczenia i równomiernie rozkładamy frytki. Pieczemy w 200 stopniach przez ok. 20 minut. Jeśli chcecie, możecie w połowie pieczenia je przemieszać, ale frytki mają tendencję do przywierania. Nie martwcie się - po upieczeniu trzeba lekko podnieść papier do pieczenia i przy użyciu łopatki fajnie odchodzą.

Składniki na najlepszy sos czosnkowy :)
  • 2-3 łyżki jogurtu greckiego,
  • taka sama ilość majonezu,
  • ząbek czosnku,
  • odrobina soli i pieprzu do smaku,
  • suszona bazylia lub oregano - ok. łyżeczki,
  • łyżeczka cukru,
  • łyżeczka soku z cytryny.
Ząbek czosnku zgnieść i dokładnie posiekać lub użyć po prostu praski. Dodać do niego resztę składników, wymieszać, odstawić na kilkanaście minut, aby przyprawy się 'przegryzły'.

No dobra, może sos czosnkowy nie jest najbardziej fit przepisem, ale jeśli mocno chcecie, zrezygnujcie z majonezu i cukru. Tortillę z frytkami robi się naprawdę szybko, uwierzcie mi, przetestowałam to w ostatnim miesiącu wiele razy :) Najwięcej czasu zajmuje chyba obranie i pokrojenie ziemniaków :)

Jeśli skorzystacie z przepisu albo macie swój ukochany przepis na tortillę - napiszcie!!!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...